ПТУ № 87 створено наказом обласного управління освіти 24 серпня 1990 року № 946 відповідно до пропозиції виконкому Софіївської ради на базі філіалу Щорського СПТУ № 71, який було створено в 1983 році в смт.Софіївка, в 1995 році – перейменовано в ПТУ№87, а вже в 2008 році – перейменовано в Софіївський професійний ліцей.​

Готуємо учнів ліцею до активної участі у соціально-економічному житті країни шляхом набуття професійних навичок, отримання прибуткової роботи, самореалізації особистості. Створюємо умови для ефективної соціальної інтеграції, застосування інформаційно-комунікативних технологій як інструменту розвитку особистої активності та розвитку відповідальності молоді через впровадження державних стандартів, перспективного планування, педагогічних технологій, соціального партнерства та участь у приватно–громадських та міжнародних проектах .
З 2009 року ліцей приймає участь у проекті «Молодіжний розвиток». Працюючи в проекті волонтери Корпусу Миру навчають молодих людей здоровому способу життя, інформаційним технологіям, основам планування кар’єри, навичкам працевлаштування тощо, а також здійснюють позакласну роботу з молоддю.